Receitinha! Arroz de China Rica

Gente, eu vi o tio Bica (padrinho do Alemão) fazendo e depois fui tentando chegar perto, mas não sou das mais rígidas na hora de cozinhar, vou medindo no olhar, até porque costumo fazer com sobras de alimentos... Mas garanto que é uma delícia!

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz - se preferir o integral, também fica gostoso!
• 2 cebolas médias ou 1 grande
• 1 cálice de cachaça, vinho, ou outra bebida, pra dar um "tchan"
• 2 lingüiças fininhas
• 3 filezinhos de porco
• Se desejar, acrescentar uma porção de carne vermelha
• 2 envelopes de Sazón temperos do Sul ou de Meu Segredo
• Ervilha e milho congelados ou uma latinha comum de ervilha e milho
• Extrato ou polpa de tomate - 2 colheres mais ou menos
• Óleo de canola ou girassol o suficiente para dar uma fritadinha nas carnes
• Tinha esquecido de dizer que adoro colocar cogumelos Paris!!!

Começo fritando a lingüiça num fio de óleo, porque ela já solta bastante gordura, aí ponho também a carne de porco (e a vermelha, se for usar), pra pegar o gostinho e refogo com a cebola picadinha.

Depois acrescento o arroz e os temperos à gosto - prefiro acrescentar pimenta ao servir, pois tem quem não aprecie.

Quando estiver bem dourada a cebola, acrescento o arroz (aqui entra mais um pouco de óleo pra cozinhar sem grudar) e a polpa de tomate, água pro cozimento e quando estiver mais perto de finalizar, já começando a secar a água, coloco o milho, a ervilha e a cachaça e tampo a panela pra secar, desligando o fogo a tempo de deixar molhadinho.

Fácil, né?

Não tenho foto aqui, mas fica colorido e saboroso. Pra quem gosta, salsa e queijo ralado e um feijão mexido vêm a calhar!

Bom apetite!