Para espantar o clima amargo e até meio azedo dessa semana cinzenta de fim de ano, resolvi fazer uma comidinha gostosa. Só que o filé de porco não queria descongelar e eu adeio descongelar coisas no microondas, acho que ficam meio borrachentas.
Aí, me surgiu a idéia de variar o porco assado (até porque a Lalá estava assando pães de queijo e não sabia quando ia liberar espaço!), picando o porco, temperando com uma pitada de pimenta do reino, temperinhos completos e suco de abacaxi. Pus tudo numa frigideira com pouquíssimo óleo de canola e deixei a coisa ferver... A carne, que já era macia, ficou uma coisa de louco!!! - Acrescentei caldo de legumes e molho pomodoro... HUMMMMM!!!!
Acompanhamentos: arroz com cebola, salada de cenoura, repolho, alface e tomate.
Precisa mais? - Nem o apetite altamente seletivo da Larissa resistiu!
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