Boa tarde gente, tudo bem? Hoje está sendo um dia muito bom, mas de luta contra mim mesma: considerando minha exaustão após duas noites mal-dormidas (uma por insônia, outra porque Larissa teve pesadelo; Caio teve uma sede tremenda; Alemão não ouviu nada; Bob Esponja resolveu fazer xixi no quarto da Larissa; fui buscar água pro Caio e vi uma barata entrar voando pela janela da área de serviço), achei que não tinha muitas condições de encarar clube ou pracinha sem um apoio moral.
Foi pensando em que a Larissa, essa eterna entediada criança que eu amo, pudesse fazer algo que a interesse e que fosse divertido fazermos juntas, que me ocorreu tentar colocar em prática uma receitinha que nunca tinha feito: rocambole de carne moída (guisado, pros gaúchos).
Aqui vai o passo a passo e depois tem a avaliação desta pessoa que vos fala...
Receita:
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| Cabelos presos para não cair na comida |
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Mãos bem lavadinhas!
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| Aproximadamente 1 kg de carne moída |
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| Abrir as bolinhas de carne pramisturar com os outros ingredientes |
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1 colher de sopa de farinha de rosca ou de pão amanhecido raladinho
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1 colher de sopa de farinha de trigo
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Misturar os ingredientes (sem fazer cara de nojo, Ok?!)
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Temperar a gosto: escolhi adobo e pouco tempero completo (Alemão é hipertenso)
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Lalá já sabe: primeiro se quebra o ovo na caneca, pra ver se ele está bom pra consumo!
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O ovo vai dar a liga!
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Enquanto a Mamãe corta 1 cebola pequena...
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... Larissa ganha ajuda pra lavar os tomatinhos pra salada!
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Enquanto a Mamãe põe o forno pra pré-aquecer é preciso escovar o pimentão pra não ficar com terrinha!
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Só falta lavar a rúcula pra ver como vai ficar o almoço!
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Admito: meu forte não é picar cebola, mas ela dá um sabor bem gostoso!
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Num pano de prato úmido, abrimos a carne bem misturada aos demais ingredientes
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Recheamos com 2 lingüiças fininhas defumadas e enrolamos com cuidado
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Desconfiei que a parte externa fosse ficar sem tempero e piquei (muito mais que isso) 4 alcaparras e
4 azeitonas verdes e espalhei por cima
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Mamãe foi colocar um pouco de hipoclorito na rúcula!
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Foi pro forno (220ºC) por 40 minutos com papel alumínio
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Não agüentou esperar pela carne sem beliscar um pimentão!
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Eu prefiro cenoura!!!
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Enquanto o rocambole assava, começava a briga pra secar a salada
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Quase não sobra salada pro restante da família!!!
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Macarrão de gravatinha feito com vegetais pra acompanhar
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Enquanto a pasta cozinhava, deixei dourando no forno sem o papel laminado e ficou assim!
Avaliação:excelente!!! O que faria diferente: colocaria mais lingüicinhas (um pacote vem com 4), porque como temperei pouco, a carne realmente fica como desconfiava... por fora não chega muito a temperar. Uma sugestão é colocar chimichurri ou azeite de oliva com um pouco de mostarda quando tirar o papel laminado. Inclusive, da próxima vez farei isso aos 30 minutos e não aos 40 de forno, pra poder dourar mais rápido. E o recheio pode variar, com espinafre e lingüiça ou como você desejar!
Como é #Valentine's day não abusei dos vegetais, que o marido curte mas não tanto quanto eu... Por mim, serviria com lentilha e arroz (com brócolis e açafrão)... mas o Alemão é fã dum macarrão que vou dizer, hoje fiz o agrado.
O bolo da Barbie que sairia no lanche da tarde vai ficar pruma próxima, que a loucura foi tanta pra secar a salada que nem conseguimos fazer render a coisa toda de bolo rosa por causa da beterraba - e a intenção é de reconquistar o paladar da Larissa, mas essa semana ainda rola!
Bom apetite! |
